苦瓜炒鸡蛋怎么做才好吃

苦瓜是一种特别不好做的食材，味道特别的苦，今天分享的是一种苦瓜比较常见的做法，苦瓜炒鸡蛋。

食材

苦瓜适量

鸡蛋适量

盐适量

味精适量

鸡精适量

辣椒适量

食用油适量

方法/步骤

1、苦瓜切小片，鸡蛋打匀。

2、苦瓜下锅煮一下，30秒捞出。

3、起锅烧油，炒好鸡蛋。

4、下入焯好的苦瓜，翻炒均匀。

5、加入适量的辣椒圈，继续翻炒。加盐鸡精味精调味。

6、再多翻炒几下，入味即可出锅。