小时候每当过年，家里都会制作小白丸用作火锅配菜，也可烧汤，又好吃又营养，今天给大家分享一下制作方瓠鲶陋啼法，有兴趣的朋友可以试试。
食材
鸡脯肉500g
鸡蛋2个
小葱适量
姜适量
生抽适量
盐适量
香油适量
水淀粉适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、先将鸡脯肉洗净剁碎，小葱、姜切碎，将鸡脯肉和小葱、姜一起放入绞肉机中，打成肉泥，取出放入大碗中。
2、将鸡蛋打入放肉泥的碗中，顺时针搅拌，待蛋液被肉泥吸收均匀。放入适量生抽、盐、香飒蛏擢墟油，白胡椒粉、水淀粉继续搅拌，若感觉肉泥有点干，可适量添加一些水，继续搅拌至肉泥成稀稠状即可。
3、给锅里加入水，待烧开后，用勺子挖出肉泥成丸子状，放入开水中煮，待丸子浮上水面即可捞出。
4、丸子捞出可直接食用，也可做配菜或烧汤哦。