今天带来的是鱿鱼炒年糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鱿鱼3条
年糕300克
青椒2个
洋葱1个
胡萝卜半根
姜1块
葱1段
蒜3瓣
海鲜酱油1勺
老抽1茶匙
郫县豆瓣酱2勺
鸡精1茶匙
盐1茶匙
食用油1勺
方法/步骤
1、1鱿鱼处理干净，切花刀，切成小块待用。
2、2青椒，洋葱切块，葱姜蒜切片，年糕掰开待用。
3、3锅中加水烧开，放入鱿鱼焯水两分钟捞出，沥干水分待用。
4、4年糕焯水，水开放入年糕，煮软即可捞出放入冷水中冰凉待用。
5、5锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼煸炒。
6、6放入青椒，洋葱和胡萝卜中火煸炒。
7、7放入年糕，加入豆瓣酱中火快速翻炒转小火调入盐，鸡精，海鲜酱油，老抽翻炒均匀即可出锅啦~
8、8成品
