莲菜炒肉怎么做

莲藕生吃能清热解烦，解渴止呕；做熟的莲藕能健脾开胃，益血补心。今天就介绍莲藕最地道的做法。

食材

莲藕1根

肉300g

辣椒1个

大葱半颗

姜4片

方法/步骤

1、准备好莲藕一根，肉半斤，辣椒1个，大葱半根，姜3-4片，将他们洗干净备用。

2、将莲藕和肉切成片状，将大葱，辣椒切好备用。

3、将肉放入油锅中翻炒，炒至肉金黄后放入姜和大葱。

4、1分钟后放入辣椒，放入辣椒后炒3分钟放入莲藕片。

5、大火炒4分钟左右就可以出锅了，一盘地道的莲菜炒肉就做好了。