油炸过的黄花鱼非常适合做下酒菜，接下来我和大家一起分享一下这道香酥黄花鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
黄花鱼5-6条
孜然少许
胡椒粉半勺
洋葱半个
红辣椒一个
食盐一勺
花生油2勺
黄豆酱一勺
鸡蛋一个
生姜2片
葱结一个
料酒一勺
方法/步骤
1、准备几条处理干嫌荪鹣莘净的小黄花鱼，加入两片生姜、一个葱结、一勺料酒、一勺干淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀，使每条小黄鱼均匀地裹上淀粉。
2、锅中加入适量的花生油，油温烧至五成热之后，将裹上淀粉的黄花鱼放入锅中炸。
3、炸至黄花鱼两面金黄之后，捞出控油。
4、锅中留少许的底油，加入洋葱末和红辣椒一起炒香。
5、接着倒入炸香的小黄鱼，加入少许的孜然、胡椒粉恽但炎杰和黄豆酱，一起搅拌均匀之后，撒上少许的葱花，一道美味的香酥黄花鱼就完成啦。
