加了柠檬黑胡椒，焖的猪蹄很香脆，对，皮是脆的，加了柠檬焖的时间不需要太长，肉就会软了哦
工具/原料
猪手半只柠檬半个咯悝滩镞酱油20克老抽10克蚝油20克黑胡椒5克姜片4片干辣椒2个
方法/步骤
1、猪蹄洗净，我让卖肉师傅砍了大骨头
2、切小块放入锅内
3、注入没过猪蹄的清水
4、大火煮沸后再煮2分钟，不断翻匀
5、倒掉锅里的水，用清水冲洗干净血沫
6、放入砂锅内，加入干辣椒
7、加入姜片，蒜末，料酒拌匀
8、加入黑胡椒
9、加入酱油蚝油，老抽和盐
10、挤入柠檬汁，放上几片柠檬片
11、加入锅体3/4的清水，大火煮沸转小火，挑出柠檬片，焖20分钟即可，期间要经常翻匀
12、成品
