蚂蚁庄园2022年12月6日答案及解析
工具/原料
华为nova5
EMUI11.1
支付宝10.2.56
方法/步骤
1、12咧矸苒禺月6日题目:吃米饭时有一股淡淡的甜味,主要是因为A、唾液淀粉酶的作用B、米饭本身甜正确答案如下图箭头所示:唾液淀粉酶的作用
2、答案解析:米饭的主要成分是淀粉,属于多糖,一般是不甜的。而咀嚼时,口腔中的诈笥踬秤唾液淀粉酶作用于淀粉,将其水解成为分子量较小的糖分,分子量越小,甜度越高,所以能够吃音浆纪娟出来甜味。但由于唾液淀粉酶量并不多,因此并不会太甜。如下图所示