简简单单又是一餐，今天给大家说说平菇炒肉的做法
食材
瘦肉丝200g
平菇1斤
盐适量
料酒适量
豆瓣酱适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
生粉适量
姜蒜末适量
小米辣适量
方法/步骤
1、先将瘦肉丝放进碗中，加盐、料酒、生粉，搅拌均匀，如图
2、将平菇洗净后撕成条，备用，如图
3、将洗好的平菇放进锅中加水、盐，焯水，如图
4、姜蒜洗净后切末，小米辣切末备用，如图
5、焯水后的平菇，用水清洗干净，挤干水分备用，如图
6、锅中烧油，油热后放腌好的肉丝，炒至变色，如图
7、肉丝炒至变色后加入豆瓣酱、姜蒜末、小米辣，炒香
8、炒香后加入平菇，继续翻炒3-5分钟，加生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后即可出锅
