鱼类含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们非常喜爱的食物之一,今天介绍鱼尾的做法。
食材
鱼尾400g
葱5g
香菜50g
姜5g
花椒3g
豆瓣酱4g
干辣椒3g
蒸鱼豉油3g
食盐4g
方法/步骤
1、将50g香菜和5g葱洗净切好;
2、将5g姜去皮切成沫;
3、将400g鱼尾去掉鳞洗净备用;
4、在锅中放入8g色拉油;
5、先在锅中撒入4g食盐,避免煎鱼时粘锅;
6、将备好的鱼尾放入锅中;
7、将两面煎至金黄;
8、加入3g花椒;
9、加入4g豆瓣酱;
10、加入3g干辣椒;
11、加入3g蒸鱼豉油;
12、加入50ml水,煮2分钟,让鱼尾煮入味;
13、加入切好的香菜和葱;
14、起锅,美味的红烧鱼尾就做好了。