鱼类含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，它味道鲜美，肉质细嫩，是人们非常喜爱的食物之一，今天介绍鱼尾的做法。
食材
鱼尾400g
葱5g
香菜50g
姜5g
花椒3g
豆瓣酱4g
干辣椒3g
蒸鱼豉油3g
食盐4g
方法/步骤
1、将50g香菜和5g葱洗净切好；
2、将5g姜去皮切成沫；
3、将400g鱼尾去掉鳞洗净备用；
4、在锅中放入8g色拉油；
5、先在锅中撒入4g食盐，避免煎鱼时粘锅；
6、将备好的鱼尾放入锅中；
7、将两面煎至金黄；
8、加入3g花椒；
9、加入4g豆瓣酱；
10、加入3g干辣椒；
11、加入3g蒸鱼豉油；
12、加入50ml水，煮2分钟，让鱼尾煮入味；
13、加入切好的香菜和葱；
14、起锅，美味的红烧鱼尾就做好了。
