白菜胡萝卜粉条炖排骨

 时间:2024-11-02 17:25:37

今天中午家里蒸米饭,做限鬃鹣哺什么菜与其搭配还好吃呢?那当然是炖排骨了,它配上白菜、香菇、胡萝卜、粉条等食材,那绝对是一道美食,下面我们就来学习这道菜吧!

食材

排骨500克

胡萝卜2个

粉条3两

白菜300克

香菇6个

花椒10粒

姜1块

料酒1汤勺

葱1棵

蒜6瓣

红烧酱油适量

干辣椒5个

青辣椒3个

高汤适量

八角2个

桂皮2片

醋1汤匙

盐适量

花生油适量

方法/步骤

1、先把排骨用高压锅加入桂皮、花椒、蒜、盐、姜、八角炖熟后备用。(大约10分钟左右)

白菜胡萝卜粉条炖排骨

2、把葱、干辣椒、青辣椒切好备用。

白菜胡萝卜粉条炖排骨

白菜胡萝卜粉条炖排骨

3、把白菜洗净沥干水分切成长条备用。

白菜胡萝卜粉条炖排骨

4、把胡萝卜切成小块,香菇切成两半,粉条洗好备用。

白菜胡萝卜粉条炖排骨

白菜胡萝卜粉条炖排骨

5、锅上炉油热时加入葱花、干辣椒爆香,然后加入排骨,再加入料酒、红烧酱油翻炒一会。

白菜胡萝卜粉条炖排骨

6、再倒入白菜、胡萝卜加入高汤炖一会。

白菜胡萝卜粉条炖排骨

白菜胡萝卜粉条炖排骨

7、最后加入粉条、香菇、青辣椒、盐、醋即成。

白菜胡萝卜粉条炖排骨

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白菜胡萝卜粉条炖排骨

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