最近很多朋友问到,想学做早餐,比如腻戴怯猡包子、油条、面条等等,怎么学早餐面点呢?下面我来为大家介绍一下学面点早点的内容。
方法/步骤
1、面点是学习各类中式特色面点,如小笼包,飒蛏擢墟油条,担担面,水饺韩包子、冠顶饺、三大炮、四喜饺、水晶包、红糖糍粑、灌汤包等,学习时间短,适合对面点有兴趣的美食爱好者。
2、学习内容:发面方法:快速发面、酵母发面、烫面发面、速冻发面、老面发面;
3、各种馅的制作:鲜肉、酱肉、素菜等;
4、调料:天然调味料的选择,以及天然调味料配方的比例,碱水的配制方法;
5、面条和面以及制作;
6、各式中式面点的制作;
7、打料的流程和技巧,制作火候的把控;成品出炉。