青梅酱可用于制作面包馅、甜饼馅,也可用来泡水喝。
工具/原料
青梅500克。
白糖250克。
清水、食盐适量。
方法/步骤
1、青梅洗净,晾干,去核。
2、青梅放小盆内,撒入食盐,用手使劲搓捏,挤出苦汁倒掉。
3、放置半小时后,用清水冲洗,控干水分。
4、坐锅点火,放入青梅,加清水没过青梅。
5、大火煮开,转小火煮至汤水变色出香味,滗出汁水。
6、加入白糖,用勺子边搅边压成泥状。
7、以小火煮约30分钟呈焦红色黏稠状,关火,趁热装瓶。
时间:2024-09-25 19:14:01
青梅酱可用于制作面包馅、甜饼馅,也可用来泡水喝。
工具/原料
青梅500克。
白糖250克。
清水、食盐适量。
方法/步骤
1、青梅洗净,晾干,去核。
2、青梅放小盆内,撒入食盐,用手使劲搓捏,挤出苦汁倒掉。
3、放置半小时后,用清水冲洗,控干水分。
4、坐锅点火,放入青梅,加清水没过青梅。
5、大火煮开,转小火煮至汤水变色出香味,滗出汁水。
6、加入白糖,用勺子边搅边压成泥状。
7、以小火煮约30分钟呈焦红色黏稠状,关火,趁热装瓶。