今天带来的是白灼菜心,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
菜心250g
蒸鱼豉油或者生抽2小勺
蚝油1小勺
姜丝小量
大蒜1个
小米椒1个
食用油1大勺
白糖少量
方法/步骤
1、菜心、小米椒淘洗干净。
2、一半的蒜泥加入放凉的温开水。
3、姜丝、小米椒、蒜泥切碎放入小碗中，用热油淋出香味。
4、再加入蚝油、白糖、蒸鱼豉油或者生抽、用常温水调和的蒜泥。
5、水开后下菜心，先烫杆的部分，1分钟，千万注意不要烫到手了，如果操作不好建议全部一起丢进锅中。
6、杆的部分烫一分钟后再把叶子部分放进去煮30秒即可。
7、捞出沥干多余水分。
8、均匀淋上兑好的调味汁即可。
