本篇经验分享奶油奶酪蛋糕的做法，下面我们一起来看下吧。
食材
奶油奶酪125克
牛奶50克
黄油30克
鸡蛋3个
低筋面粉20克
玉米淀粉10克
砂糖40克
海盐0.5克
方法/步骤
1、首先将奶油奶酪、牛奶、黄油加热融化。
2、然后待加热融化的奶酪糊冷却到不烫手的温度后，加入蛋黄，搅拌均匀。
3、继续将低筋面粉和玉米淀粉过筛，搅拌均匀。
4、接着将蛋白加入一点海盐，分两次加入糖，打到湿性发泡(打蛋器提起来有一个小尖尖)。
5、然后将1/3打发蛋白加入奶酪糊盆中，切拌均匀，倒入剩下的蛋白中。再将奶酪糊倒入模具中。
6、最后将烤箱140度预热，水浴加热，前枣涝滞烤50分钟(大概烤到40分钟左右，可以在蛋糕表面盖上一层锡纸，防止上色过度)即可。
7、奶油奶酪蛋糕的成品图。
