正直春天，草长莺飞，万物复苏的时刻，三月份的蔬菜有很多，你知道哪些是时令的吗？
工具/原料
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方法/步骤
1、与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
2、水萝卜，中医认为春季养生应循“春捂秋冻”原则，因春气温较低，容易导致关节炎、感冒咳嗽的发作。所以在饮食上应该多吃的清淡一些。常食水萝卜有助于身体补水、缓解消化不良症状等，这是因为水萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。对预防春季多种疾病有很好的作用。
3、洋葱对人体有很多益处。它的有益成分很多，除含有蛋白质、脂贬珍不谜肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B和维生素C及铁、钙、磷、幛馀氯习镁等矿物质外，还含有挥发油，具有显著的杀菌、抑制病毒的作用。而春季我们知道，是各种呼吸道疾病、传染性疾病横行的时候，所以适当的吃一些洋葱，对于预防这些疾病有很好的作用。
方法/步骤2
1、甜椒，春季绿色蔬菜其实种类并不是很多，这样容易导致我们的身体出现维生素C缺乏的情况，而我们知道维生素C缺乏的话，会引起一系列的疾病。甜椒是典型的富含维生素C的食物，适当的吃一些甜椒，对于补充维生素C、预防多种疾病有很好的作用。
2、胡萝卜，春天气候多变，咋暖还寒，人一张虢咆噘时忘记添加衣服，病菌就容易突破机体的免疫防线乘虚而入，造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病。春天多吃胡萝卜不仅能够养眼护肝，还可及时补充维生素抵御外诬灾矗缋邪的入侵。这是因为胡萝卜里面含有维生素A，它在体内能够转化为胡萝卜素，提高机体的抵抗能力和免疫能力。
3、豌豆也是春季的应季蔬菜，豌豆圆润鲜绿，高钾低钠的特点对高血压预防控制有益，富含的维生素A原可在人体内转化为维生素A。其富含蛋氨酸及胱氨酸，有利于青少年的生长发育。
