韭菜凉拌手撕鸡是一道非常香的扯会迸莪菜肴，热量低，是非常的下饭。今天和大家分享韭菜凉拌手撕鸡的做法，具体操作如下。
食材
韭菜200g
鸡胸肉1个
大蒜2瓣
生姜5g
生抽适量
食用盐适量
辣椒油一勺
方法/步骤
1、韭菜清洗干净，切成碎末状，如图所示
2、韭菜加入盐和生抽，腌制半小时以上，如图所示
3、鸡胸肉放入锅中，煮熟备用，如图所示
4、大蒜和生姜切成碎末状备用，如图所示
5、鸡胸肉撕成丝状，放入腌制韭菜的碗中，如图所示
6、加入切好的姜蒜末，如图所示
7、锅中烧油，油热后浇在姜蒜上，如图所示
8、加入适量的辣椒油，搅拌均与，如图所示
9、总结：准备食材：腌制韭菜、煮好鸡肉、姜蒜；把鸡肉撕好，加入姜蒜末；浇热油，辣椒油搅拌均匀。