新手简单做江米切糕

食材

糯米300克

红枣200克

白糖适量

方法/步骤

1、江米也叫糯米（超市里有售），提前泡一晚上。

2、蒸锅里铺上沾湿水的纱布。

3、泡好的糯米沥干水分，倒进蒸锅。

4、蒸15分钟后取出，把米倒入盆里，撒入适量白糖拌匀，开水慢慢地浇到米上，让米充分吸收水貔藻疽，一层米一层枣，我铺了2层枣。

5、上锅再蒸40分钟。

6、晾一小时倒出，包上保鲜膜，裹紧，用重物压一晚上，让糯米变得更瓷实。

7、刀沾上凉水，切片，开吃！