食材
普通面粉2000克(4斤面)
水1800克左右(45°温水)水准备的多,用不完可以倒掉
盐30克
植物油30克(和面用)
小苏打8克
中原油条精25克(一小包)
保鲜膜适量(盖面用)
方法/步骤
1、准备必要的材料并将油倒入碗中使用
2、把盐、小苏打和油条混合在面粉里
3、当手部与表面相似时,不要担心会粘上很多表声矜檠鹣面。开始用手上的点准备好的油提升表面。将表面再粘几次,然后将机油粘在表面的外侧。此时,手上的表面会自动粘在表面上,将表面提升几倍以上并均匀
4、盖上塑料薄膜,然后醒来20分钟
5、20分钟后醒来。如果提升面上有气泡,你可以这样做。触摸面板的油面,它不会粘在面板上。油条光滑
6、锅里倒半锅油开始加热,锅热在倒油
7、油热后把两个油条筋放到一起用筷子在中间压一下提起两头,然后两只手扭两圈放到热油锅里里就可以了
8、最多3个,锅大的可以放4个,要不停翻让油条受热均匀
9、完美出锅