抢着吃的老家油条

 时间:2024-10-16 02:26:20

食材

普通面粉2000克(4斤面)

水1800克左右(45°温水)水准备的多,用不完可以倒掉

盐30克

植物油30克(和面用)

小苏打8克

中原油条精25克(一小包)

保鲜膜适量(盖面用)

方法/步骤

1、准备必要的材料并将油倒入碗中使用

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2、把盐、小苏打和油条混合在面粉里

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3、当手部与表面相似时,不要担心会粘上很多表声矜檠鹣面。开始用手上的点准备好的油提升表面。将表面再粘几次,然后将机油粘在表面的外侧。此时,手上的表面会自动粘在表面上,将表面提升几倍以上并均匀

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4、盖上塑料薄膜,然后醒来20分钟

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5、20分钟后醒来。如果提升面上有气泡,你可以这样做。触摸面板的油面,它不会粘在面板上。油条光滑

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6、锅里倒半锅油开始加热,锅热在倒油

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7、油热后把两个油条筋放到一起用筷子在中间压一下提起两头,然后两只手扭两圈放到热油锅里里就可以了

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8、最多3个,锅大的可以放4个,要不停翻让油条受热均匀

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9、完美出锅

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