食材
整条五花肉六条
叉烧酱小半罐
蒜10瓣左右
料酒50克
姜三片
番茄酱叉烧酱的四分之一
老抽少许（只为上色用）
方法/步骤
1、把整个五花肉用水洗净
2、如果不粘锅，直接加热锅，不要加油。如果鋈守踬痊是铁锅，只要刷一点油就行了。当它很热的时候，肉可以上桌（必须放在火上）
3、大火是为了让五花肉只有表面焦黄内心还是生的
4、四面煎制为上图这样就可以了
5、将加工好的五花肉放入慢炖锅中（慢炖锅中没有压力锅，但味道稍差）
6、加姜蒜
7、放入料酒，叉烧酱，番茄酱
8、加水没过肉即可，我家的慢炖锅调了低火16个小时（提前一天做出为了第二天的晚饭）
9、盛出即可享用啦，我用了叉烧做了叉烧饭
