四季豆中含有蛋白质和多种英轰哩鹨氨基酸，含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。加入开洋让四季豆的口感更丰富，并且加增加营养。
食材
四季豆300克
开洋50克
蒜头1个
料酒5毫升
盐2克
调味料1克
步骤/方法
1、四季豆掐掉两头，分成1寸长度再清洗干净，开洋清洗一下用料酒腌一会儿，蒜瓣切成薄片状备用
2、锅里水烧开下四季豆煮熟捞出沥干水分
3、锅烧热放入适量油，下蒜片炒香
4、再放入四季豆煸炒几下
5、加入开洋继续炒几下，淋入料酒翻炒均匀
6、加入盐调味后，加一点水煮
7、盖上焖一下
8、再加适量调味品拌匀后即可出锅享受鲜香的四季豆
