软软的超好吃
食材
马蹄粉100克
马蹄6个
冰糖300克
黄糖粉适量
鸡蛋1个
方法/步骤
1、先将马蹄剁蓉，备用。将马蹄粉分成两份，a份为30克粑颇岔鲷、b份为70克分别用水兑开并搅拌均匀成无颗粒状，过筛。
2、烧锅开水下冰糖煮融，下马蹄蓉搅拌至熟。用勺子勺起一碗马蹄冰糖水备用。
3、将过筛后的马蹄粉慢慢倒入糖水内并不断搅拌。
4、打散鸡蛋，倒入锅内并搅拌成一丝丝的。
5、做好的马蹄爽可以热食，也可以放进冰箱中冷藏，清甜、清热又清爽！
6、用一小锅将备用的马蹄冰糖水加入黄糖粉煮融，兑入过筛后的b份马蹄粉搅拌均匀，放进锅內士候眨塄大火蒸20分钟。放凉后用模具取出即可。
