记谀薜频扰得小时候,放学后校门口总有一辆破旧的推车,平锅里面煎着咸菜饼,5毛一个,那时候挺奢侈的,今天就来回味下儿时的味道
食材
糯米粉200克
面粉100克
五花肉50克
葱20克
白糖12克
生抽10克
方法/步骤
1、做馅料的原料咸菜事先要浸泡1个小时,不然会太咸切葱花
2、咸菜浸泡好后,切成末五花肉切丝,事先冷冻一下会容易切很多
3、锅里倒油,放入肉丝、咸菜炒熟,加入白糖、生抽、鸡精调料,最后拌入葱花,这样馅亓歃肿肖料就完成了。这样的馅料下饭也超级棒的1:先做咸菜肉丝饼
4、盆里放入面粉加水调成面团,要略硬一点调成面团后,用保鲜膜盖起来,醒10分钟
5、醒好的面团表面会很光滑去一块面团,包入馅料,记得多包点咯将面团包拢
6、然后擀薄,放入平底锅两面煎熟即可出锅后放几分钟,就会变软了记得小时候校门口,小扦拖匆敉推车里卖的就是这种,5毛钱一个