鱼香萝卜丝一道美味的下饭菜，萝卜带有一丝甘甜加上鱼香更是诱人
食材
白萝卜500g
冬菇适量
冬笋适量
红泡椒适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
葱适量
方法/步骤
1、白萝卜洗净切成细丝,放入少许盐拌匀,腌制10分钟后用清水洗去多余的盐分,捞出攥干水分待用
2、红泡椒、生姜、大蒜切成末，葱切花
3、将适量的盐、蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、醋、少许白糖、几滴芝麻油放入小碗中，加入少许水搅拌成调味汁
4、冬菇、冬笋洗净片；淀粉放碗内加水调成湿淀粉
5、炒锅注油烧热，下入葱姜丝，辣椒煸出香味水貔藻疽，放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒，烹入酱油、醋、少许水，小火烧片刻，加入精盐
6、用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精翻炒均匀即可出锅
