怎么做鱼香萝卜丝

 时间:2024-10-30 13:32:59

鱼香萝卜丝一道美味的下饭菜,萝卜带有一丝甘甜加上鱼香更是诱人

怎么做鱼香萝卜丝

食材

白萝卜500g

冬菇适量

冬笋适量

红泡椒适量

花椒适量

生姜适量

大蒜适量

葱适量

方法/步骤

1、白萝卜洗净切成细丝,放入少许盐拌匀,腌制10分钟后用清水洗去多余的盐分,捞出攥干水分待用

怎么做鱼香萝卜丝

怎么做鱼香萝卜丝

2、红泡椒、生姜、大蒜切成末,葱切花

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3、将适量的盐、蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、醋、少许白糖、几滴芝麻油放入小碗中,加入少许水搅拌成调味汁

怎么做鱼香萝卜丝

4、冬菇、冬笋洗净片;淀粉放碗内加水调成湿淀粉

5、炒锅注油烧热,下入葱姜丝,辣椒煸出香味水貔藻疽,放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒,烹入酱油、醋、少许水,小火烧片刻,加入精盐

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6、用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入味精翻炒均匀即可出锅

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