酸辣茭白的做法

酸辣茭白，陕南口味儿，当然我们这里偏川渝口味儿，特别下饭。

食材

茭白500克

姜米少量

蒜粒适量

酸萝卜200克

线辣椒少量

葱少量

泡椒少量

郫县豆瓣酱1小勺

步骤/方法

1、茭白洗净去皮

2、将茭白切成条状，滚着斜切

3、辣椒最后放

4、我选择自己泡的酸萝卜

5、切成条状

6、姜片蒜片下锅

7、下锅后放郫县豆瓣酱和泡椒水

8、下酸萝卜，放盐、糖（少量）多了夺味儿

9、放线辣椒葱、鸡精