卤肉卷是比较常见的小吃，在家里怎么做卤肉卷，今天分享卤肉卷饼的做法和配方.
工具/原料
五花肉1块，水煮鸡蛋适量，面粉适量，黄瓜适量
冰糖少许，料酒少许，红烧酱油少许，甜面酱
方法/步骤
1、五花肉冷水焯水，去浮沫，肉出锅切成小块。
2、另起一锅烧开水，加香料。
3、放入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋、冰糖、料酒、红烧酱油、盐等。
4、关盖炖半小时后，肉和卤蛋出锅。
5、面粉加水，搅拌成面疙瘩，然后加适量的油揉成光滑的面团，醒面半小时。
6、取两个大小适量的面团，压扁后在其中一块的一面刷油。
7、然后另一块贴上去，擀成薄饼。
8、在平底锅刷油，放面饼，小火烙，加热至两面金黄。
9、将贴合的两块面饼分开并出锅，在面饼上刷甜面酱、撒辣椒，放卤肉、黄瓜丝等（按个人口味）。
10、卷好，开吃。
