今天做了超可爱的胡萝卜制蛸韶廓牛奶小馒头,天冷了不容易发酵,这个小馒头只需要一次发酵,省力省时又省心。简直要被萌化了!该文章来自豆果美食达人作者悦己小食光
食材
胡萝卜面团:适量
面粉160克
胡萝卜粉12克
细砂糖12克
牛奶90克
酵母2克
玉米油3克
面粉(白面团)160克
酵母2克
细砂糖12克
牛奶85克
抹茶粉(叶子)2克
玉米油3克
步骤
1、将牛奶面团材料混合均匀。
2、胡萝卜面团一样和成团。
3、分别揉成光滑的面团。
4、白色面团取15克左右加入2克抹茶粉揉匀备用。胡萝卜面团留一点点备用。 将白色面团和胡萝卜面团抵足谛垴分别擀成长方形薄面片。
5、叠放在一起,擀压一下慢慢卷起来。收口处抹一点水粘合。
6、用刀切成小块。
7、胡萝卜面团取一点点塑形成胡萝卜样子,绿色面团擀成薄片切成丝,用牙签固定在胡萝卜根部。
8、小可爱做好了。
9、用水粘合在刀切馒头上。
10、40度左右发酵半小时左右,水开后上锅蒸12分钟左右焖三分钟即可。