芥末汁凉拌花螺的做法

芥末汁凉拌花螺的做法

食材

花螺500g

水400g

白酒20g

芥末汁20g

生抽5g

耗油3g

醋5g

辣椒30g

糖5g

葱花10g

蒜末10g

方法/步骤

1、首先准备好花螺，用把壳清洗干净。

2、在锅里烧水，放入白酒和花螺，煮2分钟。

3、在一个碗里倒入芥末汁、生抽、水、耗油、糖、醋和辣椒，搅拌均匀。

4、把花螺过一遍凉水，倒入刚才调好的酱汁中。

5、将花螺与酱汁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏1个小时。

6、最后撒上蒜末和葱花，这道芥末汁凉拌花螺就做好了。