今早上集市看到晶莹剔透霰翌倡戈活蹦乱跳的白银虾，实在是招人喜欢。对于个头比较小的虾带皮吃营养价值更高，其含有高蛋白和高钙。裹上一层薄薄的面粉油炸着吃，营养素不会跽啻猢崇流失，并且经过油炸之后表皮变得酥脆，嚼碎后就可以直接咽下。老人和小孩适量食用，可以很好的补钙。
食材
白银虾200克
大葱1段
生姜3片
料酒1勺
淀粉2勺
鸡蛋1个
盐2茶匙
花生油适量
方法/步骤
1、白银虾清洗干净，剪掉长长的虾须，控干水分。
2、加入大葱，生姜和盐腌制十五分钟。
3、撒上两大勺玉米淀粉，颠一下碗，使淀粉和虾混合均匀。
4、加入打散的鸡蛋。
5、搅拌成粘稠的糊状。
6、锅内放入花生油，烧至微微冒烟以后将虾放入。
7、用筷子以画圈的方式将虾拨散开来；炸到金黄色之后就可以捞出。
8、香酥白银虾，好吃美味，老人和小孩适量食用！
