鱼可以烧成很多种口味的，香辣的、麻辣、糖醋的等等，最赢得大逛罹为垴家欢迎的还要算糖醋口味的了，下面就和大家分享一下我的糖醋鱼的做法。
食材
鲫鱼1尾
葱姜蒜适量
花椒适量
辣椒适量
白糖适量
醋适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
油适量
方法/步骤
1、鲫鱼去腮、去鳞、去内脏后，清洗干净再在鱼的两面打上花刀。
2、鲜香菇洗去泥沙，再切成小块备用。
3、锅中倒入适量的油烧到五成热后，放入鲫鱼煎到鱼呈金黄色。
4、鲫鱼翻到另一面煎到金黄色，现加入干红辣椒、蒜、葱段、姜片和花椒小火煸香。
5、倒入热水，大火烧开再继续大火沸腾到鱼汤呈奶白色。
6、锅边烹入料酒，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、生抽、猪油和香菇大火烧开，再小火俑颧拚诂煮15分钟，汤汁浓郁，鱼肉软烂即可出锅，美味的糖醋鱼就做好了。
