对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是胡萝卜窝窝。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
胡萝卜150g
淀粉20g
青红椒各一个
生抽一勺
老抽一勺
葱姜蒜适量
豆瓣酱20g
方法/步骤
1、准备适量的胡萝婚桔翟稍卜，清洗干净之后削皮，切成胡萝卜片，把胡萝卜片盛入盘中，放进蒸屉里面，大火烧开，蒸15分钟。胡萝卜蒸熟之后取出，借助工具捣成胡萝卜泥，之罨傺烙窑后少量多次地添加淀粉，搅拌成大一点的面絮，下手揉成面团，揉成一个偏硬一点的面团。
2、面团弄好之后揪出一点，团圆，团成一个小圆球，之后按压出一个小窝，这样一个漂亮的胡萝卜窝窝就做好了。胡萝卜窝窝弄好之后，放进蒸屉里面，水开转中火蒸15分钟左右。
3、趁蒸的时间我们来准备配菜，准备一块猪肉，先切成薄片，再切成肉末，不要吨易坌荐切得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，弄好之后，添加少许盐，胡椒粉，花椒粉，再放淀尬逄攻入一些耗油，生抽老抽，充分地搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。
4、准备青椒红椒，去籽去蒂，先切成辣椒丝，再切成辣椒丁，再准备小香葱切成葱花，大蒜适量切成蒜末。再准备一些生姜，切成姜末。
5、准备一个小碗调料汁，添加适量的清水，再放入生抽，适量的老抽，再放入适量的白糖提鲜，之后放入适量的淀粉，用筷子充分的搅拌均匀，放在一边备用。
6、胡萝卜蒸熟之后取出，放在一边，起锅烧飒蛏擢墟油，油热放入肉末小火翻炒，煸炒出里面的油脂，切好的葱姜蒜末放进来，继续小火煸炒。之后添加少许豆瓣酱继续煸炒，炒出红油，倒入调好的料汁。等到汤汁浓融哙脆而稠的时候，把胡萝卜窝窝放进去，翻炒片刻，把红椒青椒丁给放进来，炒到辣椒断生，汤汁变得浓郁，给它盛出来，美味好吃的胡萝卜窝窝就做好了。
