将紫薯制成紫薯泥后，和辅料制成面团，将面团发酵后制成小剂子，放在锅中蒸煮即可食用。
食材
紫薯500g
白糖20g
酵母粉3g
面粉1000g
方法/步骤
1、制作紫薯泥紫薯去外皮，切成薄片，放入盘子中，把蜾圃秒干紫薯上锅蒸15分钟蒸熟，蒸熟后倒入碗中，加入20克白糖，用勺子压成紫薯泥。
2、发酵面团加入3克酵母粉，分次加入面粉，搅拌均匀，搅拌成颗粒状后，揉成光滑的面团，盖上盖子饧发60分钟。
3、制作剂子在面板上揉面排气1分钟，搓成长条，切成面剂，取面剂揉成馒头状。
4、蒸煮馒头揉好后冷水上锅，发酵10分钟，发酵好后用大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，即可出锅。
