锅内倒入食用油,加热,放入扇贝肉,小火,煎至五分熟,取出,锅内楹郯核钒倒入味噌、味淋、清水、白葡萄酒、生抽和白糖,搅拌均匀,小火,煮沸,放入扇贝肉,炒匀,倒入奶油,炒匀。
食材
扇贝肉200g
奶油20g
食盐2g
白糖3g
大蒜1瓣
面粉25g
味噌8g
胡椒粉3g
味淋8g
清水5g
白葡萄酒15g
生抽5g
欧芹2g
方法/步骤
1、扇贝肉、食盐和胡椒粉混合,搅拌均匀。
2、大蒜切碎,撒在扇贝上。
3、倒入面粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
4、锅内倒入食用油,加热,放入扇贝肉,小火,煎至五分熟,取出。
5、锅内倒入味噌、味淋、清水、白葡萄酒、生抽和白糖,搅拌均匀,小火,煮沸。
6、放入扇贝肉,炒匀。
7、倒入奶油,炒匀。
8、盛出,撒上欧芹。