韭菜花是老百姓家居常备的佐菜,我是北方人吃酸菜火锅的时候少不了的就是韭菜花,手工做的就更鲜美了。
食材
韭菜花1斤
盐适量
姜2片
玻璃瓶1个
方法/步骤
1、挑选新鲜的韭菜花,花不要开的太大,花开老了仔太多。
2、挑拣枯叶和掐去硬梗
3、展示刀工剁碎,和姜片剁到一起,不要剁太碎了,没有咬头。
4、加适量的盐搅拌口味不要太淡了。
5、装瓶压实封盖,放到冰箱冷藏发酵十五天左右就可以吃了。
时间:2024-09-20 22:40:57
韭菜花是老百姓家居常备的佐菜,我是北方人吃酸菜火锅的时候少不了的就是韭菜花,手工做的就更鲜美了。
食材
韭菜花1斤
盐适量
姜2片
玻璃瓶1个
方法/步骤
1、挑选新鲜的韭菜花,花不要开的太大,花开老了仔太多。
2、挑拣枯叶和掐去硬梗
3、展示刀工剁碎,和姜片剁到一起,不要剁太碎了,没有咬头。
4、加适量的盐搅拌口味不要太淡了。
5、装瓶压实封盖,放到冰箱冷藏发酵十五天左右就可以吃了。