今天带来的是不用炒糖色的黄豆焖猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪蹄1只
黄豆1把
老姜2块
小葱5根
八角3个
桂皮1块
花椒一点点
香叶5片
干辣椒1把
冰糖10克
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
料酒2勺
黄豆酱1勺
方法/步骤
1、买来的猪蹄去干净毛后斩成小块用清水浸泡一会儿。
2、一把黄豆用清水浸泡。
3、准备几块洗干净的老姜，适量小葱打成结。
4、准备3颗八角，若干香叶，一块桂皮，几颗冰糖，一小撮儿花椒，一把干辣椒备用。
5、将准备好的材料全部放入电压力锅内，加入2勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，龀音孵茧1勺黄豆酱，适量清水，按下蹄豆键炖煮。
6、6.炖好了后，可以再次按下收汁键收汁即可。我今天没有收汁，挑去大料就直接开吃了。
