先把配菜切好，把芋儿放油锅里面炸好备用，接着把鸡肉鹾烯轮挤放入锅中炒，炒好后加入准备好配菜煮20分钟左右的时间就可以出锅了。
食材
芋儿200g
鸡肉300g
豆瓣酱15g
大葱节15g
泡姜15g
蒜15g
泡椒15g
姜15g
方法/步骤
1、配菜切好备用芋儿切块，泡椒切段，泡姜切段，再准备蒜和姜，锅中加入油，油热后放入芋儿炸。
2、锅中炒鸡肉炸好后捞出备用，锅中加入准备好的鸡肉，炒干水分后加入准备好的配料。
3、加入配菜煮翻炒均匀后加入豆瓣酱，然后加入清水和大葱的叶子，煮半个小时，时间到后加入芋儿。
4、放入调料焖20分钟放入盐，适量鸡精，少量的糖和大葱节，再焖20分钟左右的时间就可以关火出锅了。
