鸡爪去脚趾焯水备用，把焯水的鸡脚冰水泡一会，再把准备好的配菜放入到盆中，搅拌均匀冷冻5个小时即可。
食材
鸡脚500g
小米椒15g
香菜15g
柠檬15g
大蒜15g
方法/步骤
1、剪掉鸡脚的脚趾提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中鹾烯轮挤放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。
2、水泡鸡脚再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。
3、切点配菜来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，愎燥纶萧抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。
4、搅拌均匀冷冻再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。
