鲍鱼本身属于一种海中生活的贝类，营养价值极其丰富。还有多种钙离子、蛋白质、镁离子和碳水化合物水貔藻疽，还含有少量的核黄素、脂肪和维蟮烫忿垴生素a、胡萝卜素等成分。适量的吃一些鲍鱼可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到增强骨骼强度、减缓视疲劳的作用。从中医角度来讲，鲍鱼有滋阴补肾、平肝明目的功效，对于肾阴虚导致的盗汗潮热有很好的辅助治疗作用。把鲍鱼切薄片搭配蔬菜来爆炒，口感和味道会很丰富。
食材
鲍鱼8个
小葱1根
红菜椒半个
食用油适量
生抽1勺
蒜瓣适量
绿菜椒适量
盐2g
方法/步骤
1、鲍鱼洗净去壳去内脏切片备用
2、焯一下水捞出备用
3、菜椒洗净去籽和筋切片，小葱切段蒜切片
4、热锅凉油油热六成放葱蒜炒出香味
5、放人鲍鱼片翻炒一下
6、放入椒片倒入酱油
7、放入盐翻炒一下出锅
8、出锅。
