如何才能在烹调时除去鱼腥味呢？现介绍以下方法：
工具/原料
白酒、温茶水、红葡萄酒、生姜、白糖、橘皮等
方法/步骤
1、第一种白酒：把鱼清洗干净后，在鱼身上浇上一层白酒，约几分钟后用清水清洗干净，便能去掉腥味。
2、第二种红葡萄酒：剖开鱼肚以后，浇上一些红葡萄酒，酒香可以去除鱼腥味。
3、第三种温茶水：将鱼浸泡在温茶水中约十分钟后取出。由于茶叶中含有鞣酸，具有收敛的作用，可艮劁飨戽以减缓鱼腥味扩散。
4、第四种生姜：将鱼烧上一会，待鱼的蛋白质凝固后，撒上生姜，可提高去腥的效果。
5、第五种白糖：烧鱼时，加些白糖，可除鱼腥。
6、第六种橘皮：烧鱼时，加些橘皮，也可除鱼腥。
