、你吃过烤麸吗？烤麸，是用带皮的麦赤蹭荸锅子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制芤晟踔肿成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。我喜欢做上这么一大碗，放到冰箱里冷藏着，吃饭的时候再拿出来，吃一口到嘴里，汤汁清凉鲜美、口感柔韧。 今天是七夕啊！祝朋友们快乐哈！
工具/原料
、原料：烤麸、生花生米、黑木耳
、调料：食用油、姜片、生抽、老抽、白砂糖、盐、香油
方法/步骤
1、烤麸、生花生米和黑木耳分别提前用清水浸泡，泡至烤麸变软、花生米鼓胀起来、黑木耳泡发。
2、把泡软的烤麸切成大小适中的块、花生米剥去外皮备用。
3、黑木耳去掉杂质、洗净；取一碗倒入生抽、老抽、白砂糖调成味汁备用。
4、准备两口锅，其中一口锅放入清水和花生米，煮至半熟。
5、另一口锅中放入食用油，烧热放入姜片爆香。
6、放入烤麸煸炒至表面出现金黄的颜色时，倒入调好的味汁炒匀。
7、把煮至半熟的花生米连水一起倒入烤麸锅中，如果水少的话再加入适量的清水。
8、煮开后放入黑木耳。
9、再次煮开后，尝尝咸淡，决定是否加盐，然后改小火慢慢煮至汤汁将尽，淋香油关火、装盘。
10、晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，随吃随取，三天内吃完。
