、简单又好吃的佛卡夏，对揉面也没有很高的要求，热量也比甜面包低很多。垓矗梅硗 橄榄油不可替换，香草也不能少，没有迷迭香，就换成别的吧，橄榄、罗勒、洋葱都是很好的选择。 ~~by@波小雏菊
食材
高筋粉500克
砂糖10克
盐10克
干酵母6克
水200克
牛奶100克
橄榄油60克
粗盐1克
迷迭香少量
混合香草碎末少量
步骤/方法
1、把干性材料全部倒入盆中轻轻混合均匀。
2、把水、牛奶、橄榄油事先混合，再倒入面粉盆中。
3、反复揉面，力道不要太大，将面团表面揉光滑，能够撑出大片薄膜即可（不要求完全阶段）。
4、COUSSCO-8501烤箱，选择“发酵”档，面团放入进行第一次发酵约1小时。
5、面团发酵到约2倍大时取出。
6、将面团切割为均等4份，先压扁排气，再将光滑面朝下，像捏包子一样从边缘捏起，向中娩麇嗵伎间聚拢，再翻过来，收口朝下，并滚圆。
7、放入发酵布里进行中间醒发20分钟，没有发酵布就在面板上，覆盖一层保鲜膜，目的都是为了防止表面干燥。
8、将醒发好的面团收口朝下放置在面板上，用擀面杖擀成直径约为15cm的圆形。放入烤嘞窜虹律箱二次发酵25分钟左右（放2杯热水）。
9、发酵足薏篇瓜完成后，用食指在面团上按压十来个小孔，刷上一层橄榄油（分量外），撒上少许粗盐和干香草碎末，放上迷迭香。
10、COUSS85L大烤箱CO-8501水貔藻疽，提前上下火210度预热，放入烤箱烘烤约16分钟，出炉后立即放在烤网上晾凉。
