冬天来一碗暖暖的
食材
冬瓜6cm宽一圈
肉馅700克
粉丝1把
葱2颗
生抽适量
老抽1勺
鸡蛋5个
花生油适量
香油适量
面包渣半袋
姜5片
盐适量
鸡精适量
黑胡椒粉适量
步骤/方法
1、肉馅中放入一勺半盐一勺鸡精一勺黑胡椒粉一勺老抽20ml生抽40ml油
2、姜片切末搅入肉馅中搅匀
3、打一个鸡蛋纸肉馅中搅拌均匀后打第二个鸡蛋搅拌以此类推打5个鸡蛋（鸡蛋代替水搅馅）
4、两颗葱切末放入肉馅上倒入香油至把葱全部盖上淹20分钟（这样可以把葱香怿媪镏桃味裹住避免搅到肉馅中有熟葱味）
5、冬瓜切成2cm厚的片提前泡一把粉丝将冬瓜片摆在碗底冬逢匮眠孰瓜上放泡好的粉丝再码上冬瓜在冬瓜上洒少许盐和鸡精
6、每次倒一部分面包渣搅拌至肉馅中直到肉馅可团成丸子不塌为止最后可以捏一小块肉馅尝咸淡再酌情加盐
7、抓一把肉馅按奶奶的手势反复团即可
8、把丸子摆到冬瓜上
9、蒸锅多放水上汽以后大火蒸45分钟即可
10、热腾腾的丸子就好了
