主要功效：健脾养胃、补肾砗玑乐碾收敛、温补五脏推荐人群：秋冬调理脾胃的人群，老少皆宜今天这个汤的配方与清朝乾隆皇帝有关。相传当年乾隆奔波劳累、疲倦不堪，御医就用了四味中药调理好了皇帝鹚兢尖睁的脾胃，乾隆御赐这款汤为“四臣汤”，后来被误称为“四神汤”。淮山、云苓、莲子、芡实都是街坊常用的汤料，能起到健脾益肾、祛湿止泻的作用。芡实又叫鸡头米，为“水八仙”之一，一碗用鲜芡实做的汤水是老苏州人在金秋季节的时令美食。而在广东，我们一般只能用干芡实来补脾固涩。中医养生讲究“秋收冬藏”，冬季万物潜藏，我们身体也要顺时而为、潜藏固涩，所以用莲子、芡实收敛。而冬季寒冷，进补是不变的主题，但进补前需先调理好脾胃，可以尝试这款将平补的“四神汤”与温补五脏的乳鸽搭配而成的汤水。
食材
鸽子1只/500克
瘦肉100克
淮山20克
芡实30克
茯苓30克
红莲20克
生姜数片
盐少许
方法/步骤
1、淮山、芡实、云苓、莲子为主的四神汤料包
2、煲汤料冲洗并浸泡半小时
3、如图
4、鸽子及瘦肉飞水
5、捞出来洗好备用
6、汤煲内加冷水，将所有食材放入煲内，武火滚15分钟后改文火煲3小时，关火前添加食盐调味即可
7、健脾养胃、补肾收敛，营养丰富、老少皆宜
