如何制作各式的海鲜春卷？如果你对这个美食也感兴趣的话，一起来学习吧。我相信你一定会喜欢的！！！
食材
高筋面粉200g
水400ml
韭菜300g
虾米切碎15g
地瓜粉1大匙
蚵仔30g
韭菜馅1大匙
虾仁30g
米酒20g
蛋白20g
太白粉10g
乌醋10g
蟹肉棒20g
盐1茶匙
姜末20g
盐1/2茶匙
糖1/2茶匙
胡椒1/2茶匙
豉油1茶匙
红葱酥油1大匙
方法/步骤
1、将春卷皮材料混和均匀，薄饼机预热后，沾取春卷皮面糊，煎烤至周边微黄即可取下饼皮待凉备用。
2、将韭菜馅材料混合，最后拌入地瓜粉（防止出水）。
3、蚵仔先用滚水汆烫防止出水。虾仁与蛋白、米酒、盐与太白粉抓匀。花枝切大块条状，与盐、米酒及乌醋调味。
4、取一张春卷皮，第峥廖炅于1/3处铺上1大匙的韭菜馅，再放上适量海鲜材料，将长处往前、左右两边往内包向前卷起，前处再用春卷面糊沾粘起。
5、起油锅热至160度，将春卷炸至金黄即可捞起。
