今天给大家介绍下砂锅炖茄子的做法,一起看看吧!
食材
茄子两根
瘦肉一块
蒜末一把
辣椒末一把
料酒少许
酱油两勺
十三香一匙
食用油适量
食盐一匙
方法/步骤
1、瘦肉洗净切小丁,加料酒、酱油、十三香调味抓匀。
2、大蒜和辣椒分别切碎,盛起来放着备用。
3、茄子洗净切薄片,放进六成热的油锅炒至八成熟。
4、把茄子沥油加盐炒几下,转入预热好的砂锅里。
5、再把瘦肉炒至微微焦黄盛到砂锅里。
6、把蒜粒和辣椒炒出香味也倒入砂锅。
7、中小火焖炖5分钟,关火再焖2分钟即可。
时间:2024-09-28 09:23:44
今天给大家介绍下砂锅炖茄子的做法,一起看看吧!
食材
茄子两根
瘦肉一块
蒜末一把
辣椒末一把
料酒少许
酱油两勺
十三香一匙
食用油适量
食盐一匙
方法/步骤
1、瘦肉洗净切小丁,加料酒、酱油、十三香调味抓匀。
2、大蒜和辣椒分别切碎,盛起来放着备用。
3、茄子洗净切薄片,放进六成热的油锅炒至八成熟。
4、把茄子沥油加盐炒几下,转入预热好的砂锅里。
5、再把瘦肉炒至微微焦黄盛到砂锅里。
6、把蒜粒和辣椒炒出香味也倒入砂锅。
7、中小火焖炖5分钟,关火再焖2分钟即可。