豆腐：主治宽中怒痊驽馐益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。韭菜：补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
食材
板豆腐1块
鸡胸肉240g
韭菜100g
鸡蛋1个
低筋面粉15g
盐5g
橄榄油2g
方法/步骤
1、韭菜洗净切碎、鸡胸肉搅碎备用鸡蛋打匀和低筋面粉，做成蛋浆
2、豆腐冲水沥于水分后切除硬边，捣碎，加入韭菜、鸡胸肉和蛋浆拌匀做成大小均匀的6个圆饼状
3、煎炒锅加少许油，中火预热后转小火，将豆腐韭菜饼煎成两面金黄即可