夏天天气炎热，不少人食欲下降，没有胃口。但夏季湿热天气多，人体胃肠功较弱，这时更需要注意健康饮食问题。那么夏季天气热吃什么菜好呢？下面给大家介绍一下适合夏天吃的蔬菜吧。
工具/原料
蔬菜水果
方法/步骤
1、凉性蔬菜夏季天气炎热，会导致人体毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。例如苦瓜、丝瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、冬瓜、红薯、等都比较适合夏天食用。
2、各种豆类民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语，意思是说如侈砉齿垃果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非粜涔彤痖常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。豆类含有丰富的蛋白质，可补充夏季人体内蛋白质的不足，满足代谢需要。天气炎热时，人常常感觉四肢无力，没有食欲，多吃豆类食品能缓解上述症状。例如，如红豆、扁豆、青豆、蚕豆、绿豆等。
3、凉性水果营养专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，跗柿椁焚如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。夏季气温高，颍坭姨俨人体丢失的水分多，必须及时补充，所以夏季多食用一些水果可补充水分，而且水果拥有维生素A、BBC，葡萄糖等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、高血压等有一定的辅助疗效。例如香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果等。
4、抗炎杀菌蔬菜夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是肠道传染病多发季节。多吃些抗炎杀菌的蔬菜。这些葱蒜类蔬菜中，各种病菌有杀灭和抑制作用。例如：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
5、苦味蔬菜苦瓜味苦性寒，爽口，人吃了以后，会感到凉爽舒适。苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效。例如：苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英等。
6、水量多的瓜类蔬菜夏季气温高，人体丢失的水分会比较多，需要及时补充水分。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。例如：冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
