今天带来的是减肥吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉260g
糖30g
水170ml
盐2g
酵母3g
方法/步骤
1、准备材料，糖和面粉放一个碗里了。(懒人有懒法)
2、先将水和油倒入面包机，再放入面包粉和糖，最后对角放盐和酵母。酵母挖个小坑埋起来。和面程序25分钟。
3、和好面后整形，先平均分成四份，再擀成牛舌状卷起来，放入吐司盒里。
4、喷些水，再放1杯白开水，等待发酵。
5、90分钟后，发酵完毕。面发酵到与模具差不多高时就oK了。现在8月底气温30度。
6、盖上盖子，拿出水杯，烤箱调到180度，45分钟。如果你是没有盖的吐司模具就烤3呖分甾胗8分钟，10分钟左右看一下上色情况，有些上色就盖上一张锡纸，还会上色的，这样以防上色过度碳化了。
7、烤好以后不用理会，焖一下。半小时后拿出来摊晾装袋。
8、切成小片片的，做三明治很方便。我家一个吐司可以吃2个早餐，经济实惠而且很健康。
