今天带来的是猪耳麻辣香锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
即食猪耳150克
干木耳10克
莲藕80克
胡萝卜45克
白椰菜70克
白芝麻20克
麻辣香锅料20克
葱白段18克
花生油3大勺
方法/步骤
1、食材准备：白椰菜、干木耳、胡萝卜、莲藕、即食猪耳，即食猪耳提前从冷冻室拿出自然解冻或流水冲解冻。
2、麻辣香锅料、花生油、白芝麻。
3、干木耳用刚刚没过的热水浸泡软，然后清洗几遍，滤干水分备用。
4、胡萝卜去皮切长片，改切长条。莲藕去皮切薄片。
5、白椰菜切开底部，取叶片清洗干净，切细条。
6、葱白段对半切段。
7、白芝麻20克放入热锅内，小火翻炒至变色，放碗里备用。
8、煮半锅水，水开放入莲藕片和胡萝卜条，煮熟变软，漏勺捞起放碟。
9、木耳同样煮熟捞起放碟。
10、白椰菜丝稍微焯水变色即可捞起。
11、锅控干水分，倒入3大勺花生油，放入葱段炒香，放入麻辣香锅料20克继续翻炒至颜色变红。
12、倒入解冻好的即食猪耳，翻炒几分钟至红油均匀。
13、加入胡萝卜条、莲藕片、木耳，同样翻炒一会。
14、加入白椰菜丝稍稍翻炒，最后加入白芝麻拌均匀，出锅。
