孩子说想吃鸡腿肉了，但是油炸太油腻，我就加了一些蔬菜片一起炸吃，味道不错既营养又健康，孩子也说好吃。
食材
小鸡腿适量
青椒1个
洋葱1个
胡萝卜适量
老抽适量
花椒适量
姜蒜适量
红辣椒适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
方法/步骤
1、小鸡腿剁成小小块，鸡腿块要尽量切成小块，这样炒起来易熟。
2、准备好姜蒜和干红辣椒段，把一个洋葱、一个青辣椒和一个胡萝卜分别切成菱形块。
3、锅中倒入适量的菜油，加入一小把花椒粒炒出麻香味，再加入姜蒜和红辣椒爆香，倒入怅屹岖噤小鸡腿块炒，炒至鸡肉色发白，没有血水。
4、加入1勺老抽、1勺盐，大火翻炒均匀。
5、加入洋葱片、青椒片和胡萝卜片，调入适量的白糖和醋，大火翻炒均匀关火。
6、最后调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
