湖南蒸黑梅干菜做法

 时间:2024-10-30 11:18:33

湖南蒸黑梅干菜做法,湖南土特产,梅干菜扣肉,湘菜名菜之一

湖南蒸黑梅干菜做法

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食材

芥菜10000克

盐30克

方法/步骤

1、采摘华容芥菜后,洗干净

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2、晾晒干,一般晾晒一两天

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3、切好后,与盐揉合后,进坛发酵半个月

4、半个月后,出坛,拿出来晒干

5、晒到百分百干后,再蒸,大约蒸2个小时

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6、蒸完后,再晒干,晒到百分之百干度

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7、储存到坛子里

8、菜品:老坛兄弟梅菜扣肉

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